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  • 餐饮企业如何做好内部培训

    餐饮企业如何做好内部培训

    掌握好大型宴会的现场管理大型的宴会服务工作是餐饮整体的团队配合工作,就象一支上场?#28909;?#30340;球队,需要场上队员各司其职、紧密配合、协调一致,同时更需要教练的临场指挥。宴会举办得成功与否和餐饮总监的现场指挥是分不开的。1、宴会前接到大型宴会任务后,

    发布时间:2017-05-25
  • 川味餐饮培训,真味佳厨师培训

    川味餐饮培训,真味佳厨师培训

    川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体?#26723;?#37325;新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜;川

    发布时间:2017-05-25
  • 餐饮培训专用,10条不一样的服务

    餐饮培训专用,10条不一样的服务

    1.客人要服务员将菜打包,并打包一盒米饭,放两张餐巾纸,放两根牙签,放一张订餐卡,放一双筷子。?服务员应主动介绍:“打包菜品回去放入冰箱,明天吃的时候拿出来加热一下不会影响口感,期待您的再次光临。”客人会到家里一?#30784;?#21908;噻,该有的都有了,他

    发布时间:2017-05-25
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