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卤菜凉菜 顶味香小吃培训:?#27426;?#19968;培训,包教包会,标准小吃配方单,终身技术服务

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023-637-91387

卤菜凉菜

项目简介

       经典好味道,卤菜?#21496;?#20856;中之经典,卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹?#21697;ǎ?#32780;是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,开店创业,收获的?#27426;?#26159;大大的财富。挖掘商机、扶持创业,卤菜培训项目,正宗技术、现场?#23548;?#25805;作、名师手把手教、随到随学、学会为止,学员创业成功为准。

卤菜


项目了解

一、项目优势:

    1、卤菜选料精,配方独特,讲究原汁原味,甜咸适口,南北皆宜。卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口。同时,卤菜富含的营养价值也是非常高的,高蛋白低脂肪,营养丰富。

    2、卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱,其中以香辣卤鸡翅,香油芝麻兔,爆烤鸭,麻辣豆筋,酱板鸭,卤汁樟茶鸭,五香猪蹄等经典小吃,名震四方,更有些卤菜品牌曾经获得过四川名小吃、中国名菜。

    3、卤菜的品种繁多,食后口鼻生香,回味无穷,一吃难忘,?#20449;?#32769;少?#21450;?#21507;卤菜,不愁没有回头客。从市场前景来看,卤菜?#29992;?#24066;场前景是非常不错的,餐饮业是永不败的黄金产业。卤菜现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了。

二、培?#30340;?#23481;:

    畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
    禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅?#23567;?#21348;翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
    素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等


三、理论学习:

    1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

    2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采?#28023;?#21475;味的变换、配比等。

    3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。


四、示范讲解:

    1、专业老师?#27426;?#19968;的实战示范,讲解技术。

    2、老师?#23548;?#25805;作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采?#28023;?#25104;本、预算。


五、自我?#23548;?/span>

    1、公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师?#21592;?#26816;查指导。

    2、自己操作所有流程,制作出成品,老师?#21592;?#26816;查指导。

    3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


六、?#23548;?#25805;作内容:

    1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

    2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

    3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
    4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
    5.培训卤汤调色调味、火候把握。
    6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调?#21697;?#27861;。

    7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
    8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
    9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。
    10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
   11.培训卤汤的保管与存放。
   12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
   13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。


七、培训时间:

    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。


八、特别优惠:

    1.指导?#20449;?#35774;计。
    2.指导菜单设计。

卤菜

问题答疑

问:你们公司正规吗?技术好吗?

我们是深圳市指定的青年创业,再就?#23548;?#26415;培训单位,上海烹饪协会下属的正规培训机构,办理有工商营业执照,税务登记证;机构信用代码证;组织机构代码证等等;在工商证网(www.szaic.gov.cn<br/>)?#40092;?#20837;本公司的名称可以查询到公司的注册信息。培训师均是特级厨师,曾在星级酒店,并具有成功的店面经营,管理实战经验。曾经让五万多低收入家庭走上了再就业致富的道路。

问?#22909;?#20010;项目的课程是怎么样设置的?时间是怎么安排的?怎么教学的?

我们的课程设置从易到难,循序渐进的过程,我们最大的优势就是依仗玩名学员的教学经验和2000余家合作店成功案例:根据学员的?#23548;是?#20917;制定培训方案,一般简单的课程3-7天能学会,?#35759;?#22823;点根据个人能力,时间的长短是由自己来控制的,我们?#20449;等?#20320;学会为止,随到随学,节假日不休息。所需食材全部由学习免费提供,经过学校培训督?#21450;煒己?#21518;才能结业,真正做到让学员技术学得会,店面生意红火。

问:我们没有做过这一行,也没有做过生意,这么短的周期能学会吗?

公司的所有项目技术数据均是经过量化后的标准配方,培训师?#27426;?#19968;教学,以理论与?#23548;?#24819;结合,以学员?#36164;?#25805;练为主,包教包会,老师也会对您以后的店面选址、装修、装修步骤、原材料采购、经营方法、店面管理等进行详细的讲解。老师都是有多年实战经验的厨师,他们都有一套“超近路”的教学方法,根据每个学员?#23548;是?#20917;制定不同教案,制定授课,万一有学会后忘记的或者味道上有偏差,都可以回我们公司免费学习,直到学员满意为止。

问:你们学习费用贵吗?

小吃培训我们不是最贵的,也不是最便宜的,但是我们保证口味是最地道的,如果您对口味要求不高,请不要联系我们,我们只和注重口味的学员握手!
我们知道您的钱来之不易,所以我们要凭良心做事,让您花的每一分钱都有价值!
学习费用基本是这个行业的正常水平,为了保证培训质量,我们提供的培训材料和设备都是最好的。

问:学习过程中,还收取其他费用吗?

没有其他费用,知道你学会为止,中途都不会向你再收任何费用,这个公司合同上会写的很清楚并盖公司章。

问:老师不认真教我、或者有保留怎么办?

我们是专业的培训机构,我们希望能有好的口碑能吸引来更多学员,而且我们的很多学员开店后有来公司学习了别的项目,我们也给予了优惠。我们对老师都是有?#24049;?#30340;,每位学员对老师的教学效果要评分,这个关?#26723;?#32769;师月底的工资和奖金,所以老师会毫无保留的授课,您学到了真正的技术生意好对我们公司来说就是最好的广告。

问:原材料和设备贵吗?在哪里买?

有的项目不要设备,有灶台,工作台就可以了,有的要设备,我们公司与饮食设备厂,原材料均有长期合作关系,公司可以配送物美价廉的节能设备与原材料,低成本才有高利润,我们也会给学员?#29615;?#35814;细的采购清单,可以在当地市场上自行购买,学员开分店公司全力扶持。

问?#21495;?#35757;后回去开店还需要办哪些?#20013;?

首?#28909;?#24403;地卫生部?#34261;?#24037;商所办理?#27573;?#29983;许可证》?#35910;?#21830;营业执照,有了二证后就可以选址,装修到正式开业了,若时间来不及,可先开业在补办证件。

问:现在报名有什么优惠吗?

目前我们网络咨询或者预约都是有相应的优惠的!

   3000减500,学4000减700,学5000减1000,活动即将结束     

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